تمر رمضان: أهميته الغذائية والاقتصادية وسيطرة الدول العربية على الإنتاج والتصدير
التمر هو الغذاء الأساسي في شهر رمضان لدى المسلمين، حيث يعتبر طعامًا غنيًا بالعديد من المعادن والفيتامينات التي تساهم في تعزيز الصحة. يُعد التمر مصدرًا ممتازًا للحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنيسيوم، فضلاً عن كونه مصدرًا جيدًا للألياف. لذلك، يتمتع التمر بشعبية كبيرة في العالم العربي، حيث تهيمن الدول العربية على قائمة أكبر المنتجين والمصدرين للتمور.
أهمية التمر في الأسواق العالمية
سلطت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو) الضوء على أهمية التمر الاقتصادية في تقاريرها، مشيرة إلى أن الأسواق العالمية تنظر إلى هذا المحصول الذي يزرع في جنوب غربي آسيا وشمال أفريقيا كفاكهة ذات قيمة عالية. كما أفادت الفاو بأن الإنتاج السنوي للتمور شهد تطورًا ملحوظًا، حيث ارتفع من 1.8 مليون طن عام 1961 إلى أكثر من 9 ملايين طن عام 2023، مما يعكس زيادة الحاجة إلى هذه الفاكهة.
فوائد صحية للتمر
يتميز التمر بسعراته الحرارية الكبيرة، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للطاقة، بالإضافة إلى مذاقه الحلو الذي يجعله بديلاً طبيعيًا للسكر المكرر. كما أشارت الفاو إلى أن التمر يعد خيارًا صحيًا يمكن أن يساعد في مكافحة البدانة، حيث يعاني أكثر من ملياري شخص في العالم من زيادة الوزن. يضاف إلى ذلك أن التمر غني بالألياف التي تسهم في تحسين الهضم، ويحتوي على معادن مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، والنحاس، كما يعد مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة.
التمر كمصدر للطاقة ومكافحة الأمراض المزمنة
يسهم التمر في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة بفضل محتواه من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. كما أن عمر النخلة الطويل يساهم في تقليل خسائر الهدر الغذائي. تجدر الإشارة إلى أن التمر يتم تقديمه كعلامة على حسن الضيافة في العديد من الثقافات الشرق أوسطية.
إنتاج التمر في الدول العربية
تمثل الدول العربية المهيمنة على إنتاج التمر في العالم. وفقًا للفاو، بلغ إجمالي الإنتاج العالمي للتمر في عام 2023 نحو 9.66 مليون طن. وفيما يلي أبرز الدول المنتجة للتمور لعام 2023:
- مصر: 1.86 مليون طن
- السعودية: 1.64 مليون طن
- الجزائر: 1.32 مليون طن
- إيران: مليون طن
- العراق: 636 ألف طن
- باكستان: 503 آلاف طن
- السودان: 442 ألف طن
- عمان: 395 ألف طن
- تونس: 386 ألف طن
- الإمارات: 329 ألف طن
دول تصدير التمر الأكثر ربحًا في 2023
أظهرت بيانات من البنك الدولي أن أكبر دول العالم تصديرًا للتمور في عام 2023 من حيث العائدات كانت:
- السعودية: 390 مليون دولار
- الإمارات: 328 مليون دولار
- إسرائيل: 272 مليون دولار
- تونس: 256 مليون دولار
- مصر: 88 مليون دولار
أكثر الدول العربية تصديرًا للتمر
- السعودية: 390 مليون دولار
- الإمارات: 328 مليون دولار
- تونس: 256 مليون دولار
- مصر: 88 مليون دولار
- فلسطين: 69 مليون دولار
- الأردن: 59 مليون دولار
أكبر الدول المستوردة للتمر في 2023
وفقًا للفاو، كانت أكبر الدول المستوردة للتمور في عام 2023 هي:
- الاتحاد الأوروبي: 358 مليون دولار
- الهند: 267 مليون دولار
- المغرب: 241 مليون دولار
- الإمارات: 215 مليون دولار
- فرنسا: 108 ملايين دولار
الدول العربية الأكثر استيرادًا للتمر
- المغرب: 241 مليون دولار
- الإمارات: 215 مليون دولار
- الكويت: 36 مليون دولار
- عُمان: 29 مليون دولار
- الأردن: 29 مليون دولار
المصادر:
- منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو)
- تقارير البنك الدولي
- مواقع متخصصة في الزراعة والإحصاءات الغذائية.